Вы не делаете отбор по контрагенту.
Вы создали структуру с именем "Отбор". Эту структуру передаете в форму выбора в качестве параметров.
Для установки отбора по контрагенту достаточно сделать это:
Форма = ПолучитьФорму("Документ.СчетНаОплатуПокупателю.ФормаВыбора");
Форма.Отбор.Контрагент.Установить(Контрагент);
Форма.Открыть();