В УТП не реализована такая сверка, или дорабатывать или решать административно, пример из практики: кладовщик выдал 7кг, распечатал 2 копии, 1 водителю, вторую - себе. Водитель отдает в магазине 6 кг, а реализатор на бланке (отдельном или на той же бумажке) заполняет фактически принятое количество, таким образом фиксирую расхождение, можно предусмотреть также не принятие в силу негодного качества. Бланк передается менеджеру/кладовщику/ответственному или исправляется в системе реализатором на правильное количество. Таким образом по учету недостача будет на складе кладовщика, которая может быть выявлена в результате инвентаризации, но у него есть подтверждающий расход печатный документ. А дальше стандартно - списание и наказание.
Из минимальных доработок можно было бы сделать документ даже без движений "Акт разногласий", чтобы четко увидеть момент возникновения расхождений.
В БАС ЕРП Акты расхождений реализованы для покупки, продажи и перемещения (не реклама БАС ЕРП
), в УТ и КУП не смотрел если честно.