Вам надо максимально увеличить свои затраты. Начислите своим сотрудникам тринадцатую зарплату в декабре, но уменьшите зарплату в январе. Вы имеете товар на складе по 100 грн за штуку, продайте его по 1 гривне. У вас будет убыток, но в этом случае, если вы плательщик НДС, то надо будет доначислить обязательства ( сформировать дополнительную налоговую накладную) на разницу между ценой покупки и ценой продажи. В январе, вам его возвращают по цене 1 грн. Спишите со склада что-нибудь испорченное, подгнившее, это конечно больше шутливые советы, но общий принцип примерно такой.
Да, такое молоко вряд ли кто-нибудь купит. Составляйте акт и списывайте. Можете рассмотреть еще некоторые способы минимизации налогов. Например, у вас есть должники, у которых просрочка за отгруженный товар составляет от полугода и выше, и вы очень сомневаетесь, что они с вами когда-нибудь рассчитаются. Смело можете отправлять эти долги в расходы, создав резерв сомнительной задолженности, если конечно вы не крупное предприятие - двадцатимиллионник. Рассмотрите также вопрос создания резерва будущих периодов (зарплата- отпуска). Еще можете применить ускоренный метод начисления амортизации - комулятивный, при этом максимальная амортизация начисляется в первые месяцы периода срока службы ОС.
1С Предприятие 8.3, 1С Предприятие 8.2, 1С Предприятие 8.1, 1С Предприятие 8.0, 1С Предприятие 7.7, Литература 1С, Общие вопросы по администрированию 1С, Методическая поддержка 1С - всё в одном месте: на Украинском 1С форуме!