Оператор мощности по транспортировке пищевых продуктов должен получить документ разрешительного характера — эксплуатационное разрешение.

Также согласно требованиям законодательства подвижной состав, который перевозит пищевые продукты, должен иметь санитарный паспорт автомобиля и специальную маркировку («хлеб», «молоко», «рыба» и т. п.).

Кроме того, водитель (экспедитор), который перевозит пищевые продукты, должен иметь санитарную книжку с результатами медицинского осмотра.

Именно такие выводы сделали специалисты Государственной санитарно-эпидемиологической службы Украины в письме от 22.08.2014 г. № [необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки].

По материалам: [необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки]