Ну так в документе у вас уже все готовое есть просто нужно посмотреть как реализовано.
1. Переключение закладок : Процедура ПриВыбореЗакладки(Номер,Значение)
2. Установка закладок в ПриОткрытии уснанавливается визуальное отображение закладок
Форма.ИспользоватьЗакладки(1);
Форма.Закладки.ДобавитьЗначение("Основной","Основна");
Форма.Закладки.ДобавитьЗначение("Довереность","Довіреність");
Форма.ИспользоватьСлой("Основной, Совместный",2);