Цитата
Переход к документу значит ввод нового документа "Оказание Услуг". Как это сделать?
Ну делается это наверное как-то типа:
Док = СоздатьОбъект("Документ.ОказаниеУслуг");
Док.Новый();
Док.ОткрытьФорму();
Цитата
И как сделать так, чтобы кнопка ставала активной только тогда, когда выбраный товар в справочнике номенклатура, был услугой?
При выборе строчки проверяйте, если Ваша номенклатура - это услуга, тогда
Форма.Кнопка.Доступность(1)
Иначе
Форма.Кнопка.Доступность(0)