Встановити у програмному коді властивість табличного документа АвтоМасштаб
ТабДокумент.АвтоМасштаб = Истина;
Мені здається що це не завжди спрацьовує. В такому випадку при першому друці необхідно зайти в пункт меню "Файл" - "Параметри сторінки" і вручну поставити ознаку "За шириною сторінки"
І ще як варіант можна поставити властивість табличного документа МасштабПечати менше 100