Документы: (без доступа к проводкам и движениям)
1.Заказ покупателя
2.Счет фактура
3.Реализация товаров и услуг
4.Возврат от покупателя
Справочники:
1.Номенклатура
2.Контрагенты
3.Договоры контрагентов
Отчеты:
1.Продажи
2.Взаиморасчеты
Интерфейс с этими документами, справочниками и отчетами
Ограничение(на уровне записи) по значению менеджер в справочнике контрагентов.
Важно - пользователь не должен иметь права через всякие переходы(из справочника номенклатуры к остаткам или приходам и тп и тд)