Копируете базу, которую Вам скинули на флэшке. Потом подключаете ее в 7.7( подключате так- добавить базу-дальше наименование введите и потом путь укажите, то есть это папка в которую вы скопиррвали базу с фдэшки) и работаете.
Теперь насчет второй базы, которую нужно завести с нуля. Здесь тоже просто. Создаете например на диске C папку вашей базы.. Подключаете ее в 7.7 и ЗАХОДИТЕ В КОНФИГУРАТОР. в конфигураторе -меню конфигурация-открыть конфигурацию и потом Объединение конфигураций. От вас затребуют файл с расширением md. Показываете его, он у вас находится папке той первой базы, которую вам скинули на флэшку.. После этого везде нажимаете Ок или далее. И все потом заходите уже в нормальную чистую базу, в которой от вас потребуют ввести начальную информацию
Удачи!

1 либо связка УТ + Бухгалтерия.. В УТ вести всю торговлю, а в бухгалтерии отчетность.
2 я бы советовал Комплексную автоматизацию, если она есть для Украины.. в ней и Зарплата и отчетность с бухгалтерий и торговля..


в этих базах все озвученный вами отчеты можно без написания кода разрешить универсальными стандартными отчетами.