Если кому-то пригодится - настройка называется "Вести партионный учет по складам" (находится в учетной политике).
Если галочка не стоит - Анализ оборачиваемости не работает в разрезе складов.
При изменении настройки, естественно, надо перепровести все документы соответствующего периода.

Проблема найдена - поделюсь с братьями по несчастью!
Всего лишь пару часов разбора в запросе валовой прибыли и все стало на свои места (или как минимум понятно).
В запросе валовой прибыли меня заинтересовало место объединения ЛЕВОГО соединения регистров Продажи и ПродажиСебестоимость, где, среди прочего было условие, которое меня заинтересовало:

...
ПО ...
    И ТаблицаРегистраПродажиСебестоимость.ХарактеристикаНоменклатуры = ПродажиОбороты.ХарактеристикаНоменклатуры
...

В моем случае номенклатура набор-комплект (назовем ее НомНаборКомплект) не имеет характеристик, а вот её комплектующие имеют. В результате в Регистре ПродажиСебестоимость получаем строку Номенклатура = НомНаборКомплект, Характеристика = NULL, а в регистре Продажи получаем строки Номенклатура = Комплектующая1, Характеристика = ХарактеристикаКомплектующей1 и Номенклатура = Комплектующая2, Характеристика = ХарактеристикаКомплектующей2.
Не знаю почему, но когда я выставил в НомНаборКомплект вести учет по доп. характеристикам и указал к какой характеристике относятся комплектующие - Запрос СРАБОТАЛ!
С данным вопросом надо явно внимательно разбираться, но теперь хотя бы ясно в какую сторону копать!
Всем удачи!
--
Конфигурация - 1с 8.2.16.368 УТП Украина 1.2.11.1
Проблема - отсутствие себестоимости набора-комплекта в валовой прибыли (рентабельность = 100%)

UPDATE3:
Если загружать картинку с цветовой моделью "CMYK" ("JPEG CMYK (v1.2)", 2.5 Мб) то в тонком клиенте не возникает проблем с отображением.
Если загружать картинку с цветовой моделью "RGB" (JPEG TrueColor (v1.1)) то в тонком клиенте изображение отображается только при первом обращении, при повторном обращении изображение пустое.

Можно было бы загружать все картинки в CMYK, но тогда возникают проблемы с использованием web-клиента через IE (которые требует именно RGB).

Чувствую, что хожу по полю с граблями, но все никак их не увижу...

Загрузил учебную базу "Файлы и картинки" из дополнения к книге "Разработка управляемого интерфейса" - при загрузке картинки JPEG RGB свыше 800кб - она даже не отображается в форме элемента, при загрузке картинки CMYK проблем не возникает.

Получается, что это не ошибка в моей конфигурации?

У кого есть типовая конфа - пожалуйста попробуйте загрузить RGB изображение (например основное изображение номенклатуры) с размером больше 800 кб. Может эту проблему можно обойти?

UPDATE2:
Ошибка отображения наблюдается только у картинок большого размера ( > 800 кб)

Не совсем понял что у Вас не получается.
1. Подтянуть Договор и Цену из регистра можно при событии ТаблиноеПолеПриВыводеСткроки или по внешнему событию (нажатие кнопки). Надо понимать как у Вас все организовано..
2. Справочник ИнтервалыРасстояний врядли нужен, можно обойтись простым запросом с условием расстояния между заданными значениями, примерно как-то так (не проверял):

Запрос = Новый Запрос;
Запрос.Текст = "ВЫБРАТЬ
               |    УсловияДоговоров.Договор,
               |    УсловияДоговоров.Цена
               |ИЗ
               |    РегистрСведений.УсловияДоговоров КАК УсловияДоговоров
               |ГДЕ
               |    УсловияДоговоров.МинимальноеРастояние < &Растояние
               |    И УсловияДоговоров.МаксимальноеРастояние > &Растояние";
Запрос.УстановитьПараметр("Растояние",ЭлементыФормы.ТабличноеПоле.ТекущиеДанные.Растояние);

3. и маленький вопрос в конце - зачем Вам писать свою конфигурацию, если вы считаете себя "делетант в этом деле"?