Необходимо сделать отчет(обработку) которая будет показывать сроки проведения инвентаризаций по каждому из товаров. Должны быть следующие настройки: 
1. Склад по которому делается отчет.
2. Иерархический просмотр номенклатуры или нет с сортировкой по дате проведения с выбором или без номенклатурных групп из справочника(возможен множественный выбор)
3. Сортировка по сроку давности проведения инвентаризации, например 30, 90 дней и группировка по этим интервалам с иерархическим просмотром номенклатуры или нет.
4. При двойном нажатии на группу из списка п.3. происходит создание документа инвентаризации с заполнением позиций номенклатуры входящих в эту группу.
5. Историю инвентаризаций. Сколько позиций всего было списано/оприходовано по каждой из позиции номенклатуры и результат последней инвентаризации.