Не рекомендую хранить базу в файловом варианте.
Лучше проектировать архитектуру под серверный вариант.

1С: Розница позиционируется как бюджетное решение, для автоматизации небольших торговых предприятий, занимающихся преимущественно розничной торговлей. 1С: Управление торговлей – более функциональный продукт, позволяющий, помимо розницы, автоматизировать оптовую торговлю, управление отношениями с клиентами, финансовый учет, управление складом.

Для быстрого решения вашей задачи нужно изменить модуль общей форме "ПечатьДокументов".
Процедура "СоздатьРеквизитыИЭлементыФормыДляПечатныхФорм", ищем строки (см. ниже)

// создание элементов под табличные документы
НовыйЭлемент = Элементы.Добавить(ИмяРеквизита, Тип("ПолеФормы"), Страница);
НовыйЭлемент.Вид = ВидПоляФормы.ПолеТабличногоДокумента;
НовыйЭлемент.ПоложениеЗаголовка = ПоложениеЗаголовкаЭлементаФормы.Нет;
НовыйЭлемент.ПутьКДанным = ИмяРеквизита;
НовыйЭлемент.Вывод = ВычислитьИспользованиеВывода(ОписаниеПечатнойФормы.ТабличныйДокумент);
НовыйЭлемент.Редактирование = НовыйЭлемент.Вывод = ИспользованиеВывода.Разрешить;
НовыйЭлемент.Защита = ОписаниеПечатнойФормы.ТабличныйДокумент.Защита;
            
// + Добавлен код
НовыйЭлемент.ОтображатьЗаголовки = Истина;
НовыйЭлемент.ОтображатьСетку = Истина;
// - Добавлен код

Это будет работать для всех печатных форм, и никак не управляется.

Проблема может быть в том, что регистр не закрывается в ноль по измерениям.
Также можно запустить пересчет итогов за весь период по этому регистру.