Откуда берется список этих типов я тоже пока не могу понять, но выяснил, как это можно обойти. Если в режиме конфигуратора, в план видов характеристик "СвойстваОбъектов" в типы значения характеристик добавить требуемый вид справочника, то для некоторого "дополнительного реквизита" данный тип можно выбрать следующим образом: в режиме 1С:Предприятия открыть план видов характеристик "Дополнительные реквизиты" ("Операции->Планы видов характеристик->Дополнительные реквизиты"), выбрать вид объекта, для которого добавлен необходимый дополнительный реквизит и справа, в табличной части, в строке с добавленным дополнительным реквизитом в поле тип значения реквизита, добавленный тип справочника стает доступным.



Нашел где формируется данный список. В режиме конфигуратор, на форме элемента "СвойстваОбъектов" на странице "Тип справочник" есть поле выбора "Справочник" в его свойствах есть "Строки списка выбора", дам и нужно добавлять требуемый тип.