а можно, например, создать филиал основной фирмы и с него производить продажу за нал с основного склада?

В теории можно делать практически все. На практике куда вы оприходывали товар (Фирма и Место хранения) только оттуда вы его можете и реализовать. Как вы его реализовываете (нал, безнал) - не важно. Если это магазин - то только за нал и с фискальным регистратором. Поэтому если вы хотите создать филиал - создавайте, но пока на него не оприходуете товар, продать ничего с него не сможете.

еще раз спасибо за доступный ответ, но может вы мне подскажите, каким-же видом отчета можно отследить нальную продажу, через обычный "отчет продаж" вид продажи предлагает только:"любой", "оптом" и в "розницу"?

Есть отчет Остатки и движения денег. Может он вас устроит. По нему можно отслеживать движение денег по налу, безналу, в разрезе счета, можно посмотреть и какой документ вызвал движение.

в нем, к сожалению, видна только банковская выписка и сумма расх или прих, а хотелось бы видеть по фирмам, может мы как-то не правильно ведем учет денег?

Так в этом отчете можно выбрать любой разрез - отдельно выбрать фирму или счет, он показывает любые документы вызвавшие движение (кассовые, розничные). Или вы хотите не по фирме, а по контрагенту?, не понятно ваше желание.

Извините, по контрагенту