Какая у Вас конфигурация, тип и номер релиза, дорабатывалась или оригинальная, Я проверял в Бухгалтерии для Украины 291 релиз, вполне можно выбрать счет 703
Никаких ограничений для выбора полей Счет, и Счет Учета для документа Банковская Выписка я не увидел
Возможно у Вас другая конфигурация. и там включена функция контроля проводок попробуйте её отключить при выборе счетов
1С Предприятие 8.3, 1С Предприятие 8.2, 1С Предприятие 8.1, 1С Предприятие 8.0, 1С Предприятие 7.7, Литература 1С, Общие вопросы по администрированию 1С, Методическая поддержка 1С - всё в одном месте: на Украинском 1С форуме!