При проведении документа "Прием на работу в организацию" статус сотрудника остается "не принят". В документе Отражать в регл. и упр. учете окошечки не активны, в Отчете по движению документа Показатель3 Приказ(не использовать)
Подскажите как принять на работу сотрудника.

Сервис -> Настройка учета -> Учетная политика по персоналу.
Ставим галки "отражать в упр.", "отражать в бух" (ну или какие надо), и вперед.