Есть конфигурация предприятия:

1. Сервер1 - на нем крутится сервер 1с предприятия с бух. базами
2. Сервер2 - на нем крутится сервер 1с предприятия с базой CRM
3. Сервер3 - на нем крутится майкрософт IIS

Суть в том, что база CRM (Сервер2) и бух базы (Сервер1) опубликованы на сервере IIS. В базе CRM пользователи работают с веб браузера, в бух базах - дописан веб сервис с помощью которого забирается информация сторонней программой.

Суть в том, что обновили сервер 1С (Сервер1) с бух базами до 8.3.15, но база CRM крутится на 8.3.8, и обновить нету возможности, база црм на новой платформе глючит.

Теперь вопрос. На Сервер3 - установлена платформа 8.3.8 с модулями расширения веб сервера. Теперь мне надо на Сервер3 установить также платформу 8.3.15 с модулями расширения веб сервера, и переопубликовать базы бух. Что такое модули расширения веб сервера? Это библиотеки dll которые просто лежат в каталоге платформы? Или это сервис виндовый? Я боюсь чтобы не повлиять на работу в вебе с базой CRM - это будет катастрофа

Это специальные библиотеки, которые устанавливаются платформой. Если вы на сервере 3 поставите платформу (с модулем расширения веб сервера) версии 8.3.15, есть вероятность, что работать с базой, которая крутится под версией 8.3.8 не получится. Если платформа 8.3.15 работает с сервером версии 8.3.8, то, возможно, и модули расширения веб сервера версии 8.3.15 будут работать с версией 8.3.8. Это надо проверять экспериментально. Если не хочется гемора и есть возможность - лучше завести Сервер4 с IISом и нужной версией 1С там.

на 1 сервере-железе запускали 2 службы сервера 1С разных версий по этой инструкции по-моему необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
Базы публиковались только одной версии, только попробовать