Для справочника в плане обмена Автозаполнение установлено в "Запрещено", однако почему-то при вызове процедуры ПередЗаписью, это свойство уже имеет значение Истина. Подскажите в чем может быть проблема, ведь должно быть Ложь?

Вполне возможно свойство изменяется в процедурах формы ПередОткрытием, ПриОткрытии, при изменении реквизитов и т.д.