На сьогодні законодавець використовує два варіанти: «громадське харчування» і «ресторанне господарство».
Якщо з філологічної точки зору ці поняття різні, то з точки зору нормативки вони рівнозначні. Річ у тім, що до основного для «харчовиків» документа — Правил № 219 — свого часу було внесено зміни і «громадське харчування» замінили злегка пишномовним «ресторанне господарство» (далі — РГ). Деякі акти залишилися з громадським харчуванням, інші ж використовують більш благородний термін. Проте суть від цього не змінилася.
Що ж розуміється під закладом ресторанного господарства (далі — ЗРГ)? Чи класифікуються якимсь чином ці об’єкти? Відповіді на ці запитання знаходимо у необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки. Зокрема, згідно зп. 1.5 цих Правил заклади ресторанного господарства діляться за типами: фабрика-кухня, фабрика-заготівельня, ресторан, бар, кафе, їдальня, закусочна, буфет, магазин кулінарних виробів, кафетерій. У свою чергу, ресторани та бари діляться також на класи — перший, вищий і люкс*.
* Детальніше про класифікацію закладів ресторанного господарства див. «Податки та бухгалтерський облік», 2008, № 51, с. 43.
Самі необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки розшифровок до цих типів закладів не дають. Розтлумачив що до чого МЗЕЗторг України в листі від 09.09.98 р. № 15-03/29-577а.
Наприклад, ресторан — це підприємство громадського харчування з високим рівнем комфорту, матеріально-технічного оснащення, кваліфікації працівників, широким асортиментом страв складного приготування, включаючи фірмові, винно-горілчані, тютюнові та кондитерські вироби, з підвищеним рівнем обслуговування у поєднанні з організацією відпочинку споживачів.
На цьому теоретичні питання облишимо. Перейдемо до практичної частини.
Дозвільні документи
Звичайно, першочерговою є державна реєстрація госпсуб’єкта. Тільки після цього ви зможете законно здійснювати діяльність громадського «харчування» і отримувати інші дозвільні документи, що даватимуть вам право розпочати роботу.
Що ж це за документи? Зараз розповімо.
Пожежники (ДСНС). На сьогодні їх діяльність регулюється необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки. Відповідно до необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылкипочаток використання госпсуб’єктом об’єктів нерухомості (будівель, споруд, приміщень або їх частин) проводиться ним на підставі поданої декларації відповідності матеріально-технічної бази госпсуб’єкта вимогам законодавства з питань пожежної безпеки.
Водночас необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки, що деталізує процедуру подання подібного документа, встановлює випадки, коли цей документ не подається. А саме:
— у разі використання торгових місць, кіосків і контейнерів (якщо вони розміщені на ринку відповідно до схеми, погодженої з органом державного пожежного нагляду (ДСНС));
— орендарем об’єкта нерухомості (особою, яка використовує об’єкт нерухомості за цивільно-правовими договорами, що не передбачають перехід права власності на такий об’єкт) за умови, що декларацію на об’єкт нерухомості зареєстровано його власником;
— у разі використання об’єктів, які в установленому законодавством порядку приймаються в експлуатацію після завершення будівництва, реконструкції, реставрації, капітального ремонту.
Декларація реєструється територіальним органом ДСНС
Подання цього документа може відбуватися через центри надання адміністративних послуг. Надсилається декларація у двох примірниках. Один з них зберігається в держоргані, а другий з відміткою про реєстрацію повертається госпсуб’єкту. Форму декларації передбачено в додатку донеобходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки.
Увага! Суб’єкти господарювання з високим ступенем ризику для реєстрації «пожежної» декларації повинні разом з нею додатково подати позитивний висновок експертизипротипожежного стану підприємства, об’єкта чи приміщення.
Зрозуміти, що ви належите до «ризикових» госпсуб’єктів, допоможе постанова КМУ від 29.02.2012 р. № 306. Наприклад, ваш заклад знаходиться в будівлі, що належить до пам’яток архітектури.
«Санітарні» дозволи. Тут ми повинні керуватися перш за все необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки.
Цей Закон передбачає дві дозвільні процедури: (1) отримання експлуатаційного дозволу і (2) державну реєстрацію потужностей*.
* Детальніше див. у необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки.
Оскільки ЗРГ звільнені від обов’язку отримувати експлуатаційний дозвіл (необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки), нас цікавитиме державна реєстрація потужностей.
Оператори ринку, що діють без експлуатаційного дозволу (у тому числі ЗРГ), повинні зареєструвати потужності, що використовуються на будь-якій стадії виробництва та/або обігу харчових продуктів.
Нагадаємо: потужності — це споруди або комплекс споруд, приміщення, будівлі, обладнання та інші засоби, включаючи транспортні засоби, а також територія, що використовується у виробництві та/або обігу об’єктів санітарних заходів (необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки).
Що таке «об’єкти санітарних заходів»? Згідно з необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылкидо них належать: (1)харчові продукти; (2) тварини, призначені для споживання людиною; (3) допоміжні матеріали для переробки; (4) матеріали, які контактують з харчовими продуктами.
Держреєстрацію потужностей проводять територіальні органи Держпродспоживслужби.Саму ж заяву на проведення цієї процедури можна подати через центр надання адміністративних послуг.
Охорона праці. У більшості випадків ЗРГ передбачає наявність найманих працівників та функціонування кухні. А яка кухня без обладнання?
У зв’язку з цим ЗРГ як роботодавцю необхідно подбати про отримання дозвільних документів, що пов’язані з охороною праці.
Згідно з необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылкиексплуатація (як і обслуговування, а також ремонт) технологічного обладнання харчової промисловості належить до робіт підвищеної небезпеки. Водночас саме по собі це обладнання належить до механізмів підвищеної небезпеки (необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки).
Робота з подібним оснащенням може проводитися роботодавцем на підставі декларації відповідності його матеріально-технічної бази вимогам законодавства з питань охорони праці та промислової безпеки (необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки, необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки).
Декларація реєструється територіальними органами Держпраці за місцем виконання робіт з підвищеною небезпекою
Документ доставляється роботодавцем особисто (у двох примірниках) або надсилається рекомендованим листом з описом вкладення. Також це можна зробити через центр надання адміністративних послуг.
Строк для подання — не пізніше ніж за 5 робочих днів до початку виконання робіт. Форму декларації передбачено необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки.
Увага! Якщо ваш персонал має справу з машинами, механізмами та обладнанням підвищеної небезпеки, передбаченими необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки(наприклад, паровими котлами теплопродуктивністю більше 0,1 МВт), то «працеохоронною» декларацією не відбудешся.
У такому разі необхідно отримувати дозвіл на експлуатацію (застосування) машин, механізмів, обладнання підвищеної небезпеки. Строк дії для експлуатації — 5 років, для використання — безстроково.
При цьому отримання такого дозволу не потрібне для обладнання, що відповідає одній з таких вимог: (а) воно прийняте в експлуатацію з видачею відповідного сертифіката; (б) щодо цього обладнання зареєстровано декларацію про готовність до експлуатації; (в) обладнання зареєстроване Держпраці.
Ліцензії. необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки...
Інші матеріали із "Податки та бухгалтерський облік", 2017, № 48:
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
Передплатити необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки
По материалам: необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки