Как отключить уведомление о неактуальности даты проведения документа "дата оперативно проводимого документа меньше текущей....провести документ неоперативно?"

По моему, это системная "фишка". А отключить можно поправив в конфигураторе в нужном документе "режим проведения" (вроде так называется, сейчас нет под рукой 1С-ки). Но я бы не советовал этого делать.