После того, как пытался изменить язык в 1с конфигураторе, появилась ошибка error -210 Unrecognized Field Name sp14258, что делать?

Сделать копию базы, открыть конфигуратор и выполнить "Тестирование и исправление", Смотрите какие ошибки выдаст.
Как вариант - изменилась структура какой-то таблицы в которой есть поле "sp14258"

Вот что выдает при тестировании и исправлении (( я уже пробовал

Таблица - DT2057. Длина записи не соотвествует ожидаемой
Таблица - DT920. Длина записи не соотвествует ожидаемой
Таблица - DT1011. Длина записи не соотвествует ожидаемой
Таблица - DH1318. Не сошлось наименование поля номер 25 - SP14082
Таблица - DH2903. Не сошлось наименование поля номер 21 - SP14152
Таблица - DT981. Длина записи не соотвествует ожидаемой
Таблица - DT1388. Длина записи не соотвествует ожидаемой
Таблица - DT4436. Длина записи не соотвествует ожидаемой
Проверка физической целостности таблиц ИБ. Неисправимая ошибка.

Разумеется сделать копию из которой можно восстановить, перед тем как изменять кофигурацию, Вы забыли?
Если так, то ищите где хранятся указанные таблицы, открывайте файл каким нибудь нормальным dbf-редактором, ищите указанные поля и отредактируйте "корявые" наименования.
И можете тут подождать еще консультаций специалистов по 7-ке.

Боюсь, что только копия поможет. Наверное произошел сбой файловой системы, чекдиск не помешает.

У ВАС несоответствие таблиц ИБ и конфигурации ИБ и/или словаря данных ИБ (1cv7.dd). Это может произойти в результате кривого (незавершенного) обновления ИБ. Если есть опыт работы с чем-нить типа FoxPro, можно попробовать подогнать структуру "кривых" таблиц (в ВАШЕМ случае DH1318 и DH2903) под словарь данных. ОткрываеТЕ файл 1cv7.dd, находиТЕ в нём описалово "кривых" таблиц, сравниваеТЕ с тем что имееТЕ на самом деле. Если имеются расхождения - пытаеТЕСЬ подогнать под словарь данных. Если расхождений нет - тогда хуже. Имеет место быть рассинхронизация словаря данных и конфигурации. Тогда единственный вариант - кидаеТЕ md-шник в отдельную папку, подключаеТЕ к 1с-ке, запускаеТЕ, она создает по-новой файлы, затем в новые файлы (созданные 1с-кой) "кривых" таблиц втягиваешь данные из поврежденных таблиц, после чего копируеТЕ получившиеся файлы на место поврежденных, вновь созданный словарь данных тоже. СносиТЕ все CDX-ы, запускаеТЕ конфигуратор и тестируеТЕ ИБ. Если повезет - заработает. Надеюсь про необходимость резервного копирвания напоминать не надо. Остальные ошибки, перечисленные ВАМИ - ерунда, 1С-ка их сама исправит.