В описании сказано выбрать Предприятие-> Учетная политика —> Учетная политика (бухгалтерский учет).
Но у меня данного пункта нет вот снимок экрана:

==============================
Использую следующую 1С:
1С Преприятие 8.2(8.2.16.368)
Бухгалтерия предприятия, редакция 2.0 (2.0.14.5)