Нужно выводить сумму продажи на каждый день в месяце, суму затрат на производство(себестоимость), и доход.
Так вот запросом можно получить все документы которые формируют оборот или расход товара, но вот как получить почем был реализован товар не из справочника, а по цене закупки (с партии), то есть что бы себестоимость формировалась по FIFO для проданного товара.

Для ясности привожу пример:


Приходная накладная 01.04.2010 Матрешка 10штук по 25грн
Приходная накладная 01.06.2010 Матрешка 5штук по 35грн
Расходная накладная 05.06.2010 Матрешка 5штук по 60грн
Расходная накладная 06.06.2010 Матрешка 5штук по 60грн
Расходная накладная 07.06.2010 Матрешка 5штук по 60грн

Отчет
Дата Себестоимость Сума выручки Доход
05.06.2010 125 300 175
06.06.2010 125 300 175
07.06.2010 175 300 125

Вот как получить для товара проданного с расходной накладной 05.06.2010 цену себестоимости (справочник цен не канает, нужна стоимость с партии которой был списан товар)

ТиЦ для Украины 7.70.015

Я думаю вам надо смотреть в сторону регистра "Партии"

Хорошо, я вот взял за основу отчет партии товаров, но тут первая группировка идет по товару, а как сгруппировать по дням или месяцам?

Не поверишь... в движениях(проводках) той самой накладной со склада все списывается именно по себестоимости.

стандартный отчет группирует максимум по документам, а группировку по дням, неделям,.... нужно ручками добавлять.