Суть в принципе заключается в пудалении всех документов (реализация товаров, ввод остатков товаров, и т п) удалять по одной накладной не вариант: во первых работы на год во вторых теряется связь между накладными. Причиной всего этого стали минусовые остатки по товару (не могу найти почему так случилось)

А в чем вопрос?

удаление всех всех накладных (приход,расход) не затрагивая номенклатуру

удаление всех всех накладных (приход,расход) не затрагивая номенклатуру

в ручную не вариант. может кто знает как быстроможно все это вычистить

Меню: "Обработки/Обработка документов".
Отменить проведение, пометить на удаление.
Далее стандартной обработкой удаление помеченых объектов...

С меня пивас )))))))))