из какого отчета можно посмотреть за определенный период стоимость и кол-во товара по 281сч, но без перемещения. В дебете по оборотке 281 сч. -естественно с перемещением.

Наверное, нигде. Надо писать.

Постановка вопроса еще та...
Отчет по оборотам счета 281 исключая оборот по кор. счету 281 можно построить в "Аналіз рахунку" или "Обороти рахунку".

+100 отключить обороты с 281 счетом и будет автору счастье ...

Спасибо, первый ответ был самым исчерпывающим