Создан новый документ, добавлен реквизит с ссылкой на справочник пользователей, на форме добавлено "поле ввода" с источником данных моего реквизита, далее при нажатии кнопки формируется табличная часть по данному пользователю, как сделать чтоб в поле ввода можно было выбирать несколько пользователей, возможно аналогично как в отчетах при отборе "В списке"

Поле ввода должно иметь тип СписокЗначений. Дальше думаю сами разберетесь.

Разобрался, но как после выбора сохранить этот список значений?

Можно подглядеть в документе установки цен:
Табличная часть реально, список значений визуально.

Уст цен посмотрел, не ясно, а что если через СохранитьЗначение, ВосстановитьЗначение, я смогу запросом обратиться именно к этому списку значений?

Сделал аналогично как в уст цен, все норм сохраняется, но теперь вопрос по запросу к этому списку значений, создал отдельную тему