У знакомых в 1С 8.2 Управление торговлей в документах заметил кнопку – История изменения.
Кликнул на которую выпадает список с перечнем кто, когда и что делал с документом…
Я поискал эту функцию в формах – нету…
Вероятно это где-то включается в самой 1С
Научите, пожалуйста, как включить данную функцию.

Скорее всего нужно включить версионирование в настройках параметров учета.
Озвучьте конфигурацию.

Егор Динин @ Вчера, 10:46 необходимо зарегистрироваться для просмотра ссылки ,

У нас стоит Управление торговлей, редакция 10.3

подсмотрел на "Управление торговлей и взаимоотношениями с клиентами (CRM)", редакция 1.11

мне подарили для изучения конфигурацию.

надеюсь, что даже если в УТ 10.3 нету, надеюсь, что можно скопировать данную примочку из CRM 1.11.

Подскажите, это возможно?

Возможно, но, если вы не программист - просто "скопировать" не получится.